Un parcours très intéressant et un point de vu de spécialiste du PACKAGING et du MERCHANDISING pour vous permettre de participer à notre visite.
En effet beaucoup de choses à voir mais surtout un hall 8 qui était plein… Plein de choses très intéressantes pour le circuit de l’épicerie fine où il y a matière à prendre des idées et des innovations.
Mais je pense que l’interêt aussi de ce SIAL c’est de noter la montée en puissance du comportement du consommateur face à son alimentation quotidienne.
L’étude menée par le cabinet XTC nous permet de dégager les grandes tendances : en fait ce sont 15 tendances et 5 axes qui permettent de mieux comprendre l’évolution de notre shopper et consommateur !
Le plaisir – la santé – la forme – la praticité – l’éthique
Des ces 5 axes XTC nous dévoile les 15 tendances qui vont faire l’alimentation de demain …et là nous sommes certains que il y a de la reflexion à mener pour répondre à nos consommateurs …
Les produits ultra – le mélange des genres – à la maison comme un chef – restons simple – naturel et sans risque – l’allergie : le problème de demain …les ingrédients suspecte – les bénéfices santé explicites et réels – look et self control – la green attitude – la moralité dans nos produits – la manipulation – contrôler son temps – urban style – en temps réel…
Nous reviendrons vers vous pour plus de commentaires afin d’y trouver sources de réflexions et d’innovations.
